Chardonnay de produção orgânica e biodinâmica.
Sensitivo nasceu com o propósito de encontar a sinergia entre o homem e a natureza. Todo o ciclo de produção é certificado e auditado, desde a produção das uvas, com dias e horários específicos para as práticas de viticultura, determinadas pelo calendário astronômico, que considera a interferência do sistema solar e as fases da lua, além do uso de homeopatia e organismos vivos, para o controle de pragas no vinhedo.
O Resultado é a película da uva mais espessa, devido aos estímulos dados a videira para se autoproteger, e em busca de expressar esse potencial (terroir), passou por maceração de 3 dias, resultando em um Chardonnay encorpado e uma linda cor.
Nosso vinhedo é cultivado em Caçapava do Sul, início da campanha gaúcha, clima mais seco e solo calcário.
Sensitivo é elaborado para pessoas com sensibilidade (sensitivas), que valorizam uma nova (antiga) forma de consumo, sem abrir mão da qualidade.
Plataforma desenvolvida por:
