Pinot Noir Biodinâmico, vinhedo Caçapava do Sul, elegante, aroma de frutas vermelhas como pitanga, cereja, ameixa, um Pinot concentrado, alcooólico, persistente.
Os vinhos da linha Sensitivo possuem certificação Demeter, vinhos onde a busca é exclusivamente a expressão do local onde é cultivado, sem interferências químicas, tanto no vinhedo como na elaboração.